1. Rendam hati ayam dan ampela ayam dengan air jeruk nipis selama 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Tusukkan hati ayam dan ampela ayam ke tusuk sate.
3. Haluskan semua bahan bumbu rujak, lalu tumis sampai harum.
4. Masukkan air kelapa, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Rebus hingga air menyusut.
5. Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan merica. Aduk rata.
6. Bakar sate hati ampela di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan bumbu rujak hingga matang.
Makanan Keluarga Indonesia yang Lezat
Sate Hati Ampela Bumbu Rujak merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sering disajikan dalam keluarga. Rasanya yang pedas dan gurih mampu menggugah selera makan. Hidangan ini juga sering dihidangkan pada acara-acara spesial seperti lebaran atau acara keluarga besar. Bagaimana pun, selalu ada suasana hangat di sekitar meja makan ketika hidangan ini hadir.
Makan dengan Lontong
Selain memiliki cita rasa yang lezat, Sate Hati Ampela Bumbu Rujak juga nikmat disantap dengan lontong. Lontong memberikan tekstur yang padat dan lembut sehingga cocok untuk menambah kenikmatan saat menyantap hidangan ini. Lontong juga membuat makanan ini lebih kenyang dan memberikan tambahan rasa yang pas.
