Cara Membuat Sambal Bajak Teri:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk hingga harum. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Tambahkan air asam. Masak dengan api kecil hingga meresap dan tinggal minyaknya. Kemudian tambahkan teri yang telah digoreng. Aduk merata. Angkat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan sambal bajak teri yang nikmat dengan sentuhan pedas yang pas di lidah. Selamat mencoba! Dan jangan lupa, simpanlah sambal bajak teri ini dalam wadah yang tertutup rapat agar bisa dinikmati dalam waktu yang lebih lama.
