Dalam upaya menjalani gaya hidup sehat, keberadaan yoghurt sering dianggap sebagai salah satu makanan yang direkomendasikan, karena keberadaannya yang dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan.
Jessica Cording, seorang pakar diet, pelatih kesehatan, dan penulis, menjelaskan bahwa yogurt berbasis susu merupakan sumber gizi yang kaya akan kalsium, vitamin B-12, riboflavin, kalium, dan fosfor. Hal tersebut membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk konsumsi sehari-hari.
Ahli diet dan pemilik gym di St. Louis, Kim Yawitz, juga menyampaikan pendapat serupa. Ia menyebutkan bahwa banyak jenis yogurt mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang membantu menjaga kesehatan usus.
Namun, pertanyaan muncul, apakah mengonsumsi yoghurt setiap hari aman?
Menurut Yawitz, meskipun yogurt memberikan banyak manfaat, namun tidak semua yogurt memiliki kualitas yang sama. Kualitas nutrisi di dalam yogurt bisa bervariasi bergantung pada jenis dan mereknya. Meskipun banyak yogurt mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan usus, namun sebagian besar bakteri sehat dalam yogurt bisa mati saat proses pasteurisasi. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih yogurt yang mengandung bakteri probiotik tambahan setelah proses pasteurisasi.
