Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Sajian Lebaran yang Gurih dan Wangi

Tampang.com | Opor ayam bumbu kuning selalu menjadi hidangan favorit saat Lebaran. Kuah santannya yang gurih berpadu sempurna dengan rempah-rempah, menciptakan cita rasa yang khas. Namun, banyak yang mengeluhkan kuahnya mudah pecah atau bumbu kurang meresap ke dalam ayam.

Agar opor ayam lebih lezat dan tahan lama, pemilihan bahan dan teknik memasak sangat penting. Berikut ini resep lengkap serta tips agar kuah tetap creamy dan bumbu lebih meresap.

Bahan-bahan

Bahan utama:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 1 batang serai, memarkan

• 500 ml santan cair

• 250 ml santan kental

• Baca jugaResep Makanan Viral yang Mudah Dibuat di Rumah

  2 sdm minyak untuk menumis

• Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih

• 7 butir bawang merah

• 5 cm kunyit

• 3 butir kemiri, sangrai

• 1 sdt ketumbar, sangrai

• ½ sdt merica