Indonesia adalah surganya berbagai macam kuliner lezat yang kaya akan rempah-rempah. Salah satu hidangan yang patut untuk dicicipi adalah Garang Asem Ayam. Hidangan yang khas dengan cita rasa yang asam segar, pedas, dan gurih ini cocok disantap bersama nasi hangat. Resep garang asem ayam merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut untuk kita lestarikan.
Resep Garang Asem Ayam yang Enak dan Mudah
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat garang asem ayam tidak sulit untuk didapatkan. Berikut adalah resep garang asem ayam yang enak dan mudah untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 buah cabai merah besar, iris
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 5 gelas air
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe
