Nasi Biryani adalah hidangan nasi yang kaya rempah dan bumbu, berasal dari wilayah Timur Tengah. Hidangan ini terkenal dengan aroma harum rempahnya serta rasa gurih yang lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat Nasi Biryani di rumah, berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam atau daging kambing, potong kecil
- 3 cangkir beras basmati, rendam selama 30 menit lalu tiriskan
- 1 cangkir yogurt
- 2 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, parut
- 4 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan mentega
- 1 batang kayu manis
- 4 butir cengkih
- 4 buah kapulaga
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 2 cangkir kaldu ayam
- Potongan wortel dan kacang polong (opsional)
- Kismis (opsional)
- Potongan kentang (opsional)
