Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam atau daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bawang putih, jahe, kayu manis, cengkih, kapulaga, dan daun salam. Tumis hingga rempahnya harum.
4. Masukkan yogurt, kunyit bubuk, garam, merica, dan jintan bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ayam, biarkan mendidih.
6. Masukkan beras basmati yang telah direndam dan nasi ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga airnya meresap dan beras menjadi empuk.
7. Jika menginginkan, tambahkan potongan wortel, kacang polong, kismis, dan kentang. Aduk merata.
8. Tutup panci dengan rapat, biarkan nasi matang dengan api kecil selama 15-20 menit.
