Mi goreng Jawa merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Mi goreng Jawa memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dengan tambahan udang dan dada ayam, mi goreng Jawa menjadi lebih istimewa dan lezat. Masakan ini merupakan salah satu ikon kuliner Indonesia yang tak boleh dilewatkan. Dengan sedikit sentuhan kreativitas dan keahlian dalam memasak, siapapun dapat mencoba membuat mi goreng Jawa dengan tambahan udang dan dada ayam di rumah. Berikut adalah resep mi goreng Jawa yang lezat dan mudah untuk Anda coba.
Bahan-bahan:
- 300 gram mi telur
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 200 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 3 butir telur
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
1. Rebus mi telur dalam air mendidih hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
5. Masukkan telur, aduk hingga setengah matang.
6. Tambahkan mi telur, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, gula pasir, garam, merica bubuk, dan daun bawang.
7. Aduk rata hingga bumbu meresap dan mi matang.
8. Angkat dan sajikan mi goreng Jawa dalam piring saji.
