Ikan kering telang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal akan cita rasanya yang gurih dan kaya rempah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, Anda pun dapat mencoba meracik masakan ini di rumah. Berikut adalah cara membuat ikan kering telang beserta bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kering telang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
