Martabak telur merupakan salah satu camilan kuliner khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Martabak telur memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, serta dapat dihidangkan sebagai sarapan, makan siang, atau malam. Selain itu, martabak telur juga memiliki beragam varian, mulai dari yang sederhana hingga yang premium. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep martabak telur lengkap beserta sambalnya, sebagai camilan kuliner Indonesia yang cocok untuk dinikmati oleh keluarga yang gemar dengan kuliner Nusantara.
Resep Martabak Telur
Martabak telur terkenal akan isian telur, daging cincang, dan bumbu rempah yang khas. Berikut ini adalah resep martabak telur lengkap yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan :
1. Kulit martabak:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 350 ml air
2. Isian martabak:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 200 gram daging sapi cincang
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
3. Sambal:
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh air jeruk nipis
