Nasi uduk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Nasi uduk memiliki cita rasa yang gurih dan aroma rempah yang khas, sehingga membuat hidangan ini selalu menggugah selera. Bagi Anda yang ingin memasak nasi uduk di rumah, berikut adalah tutorial lengkap tentang cara membuatnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Beras: 500 gram
2. Santan dari 1 butir kelapa
3. Serai: 2 batang, memarkan
4. Daun salam: 4 lembar
5. Daun pandan: 3 lembar, ikat
6. Garam: 2 sendok teh
7. Bawang merah: 4 siung
8. Bawang putih: 2 siung
9. Ketumbar: 1 sendok teh, sangrai
10. Kunyit: 1 ruas jari, bakar
11. Minyak goreng
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Bersihkan beras, lalu rendam dalam air selama 30 menit. Tiriskan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun pandan. Aduk hingga harum.
4. Tambahkan beras ke dalam tumisan, aduk perlahan hingga rata.
5. Masukkan santan, kemudian tambahkan garam. Aduk rata.
6. Masak nasi dengan api kecil hingga matang dan meresap santan dengan baik. Tutup wajan agar nasi matang merata.
7. Setelah matang, angkat nasi dan sisihkan sebentar.
