Jajanan kuliner Nusantara telah menjadi sebuah kebanggaan bagi masyarakat Indonesia. Beragam masakan tradisional dengan cita rasa yang khas dan bumbu rempah yang melimpah menjadi daya tarik bagi para pecinta kuliner. Salah satu hidangan yang tidak boleh terlewatkan adalah resep lele masak rawit. Lele masak rawit merupakan salah satu hidangan ikan yang memiliki cita rasa pedas dan lezat. Inilah resep lele masak rawit yang dipajang di jajanan kuliner Nusantara yang rasanya benar-benar lezat dan menggugah selera.
Lele masak rawit merupakan masakan yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Cita rasa pedas dan gurihnya membuat hidangan ini sangat disukai oleh masyarakat. Bumbu-bumbu rempah yang digunakan dalam resep lele masak rawit juga menjadi ciri khas yang membuatnya begitu istimewa. Berikut adalah resep lele masak rawit yang mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
1. 500 gram lele segar, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 5 buah cabai rawit, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 3 cm jahe, memarkan
5. 2 lembar daun salam
6. 2 batang serai, memarkan
7. 400 ml air
8. 2 sendok makan minyak goreng
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan irisan cabai rawit, aduk sampai cabai layu.
3. Masukkan potongan lele, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan air, biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam ikan.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk dan biarkan hingga matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan hidangkan selagi hangat.
