Tampang.com | Kuah Pliek U atau gulai sayur adalah salah satu hidangan khas Aceh yang terkenal dengan cita rasa rempah-rempahnya yang khas dan gurih. Kombinasi rempah yang disajikan dalam kuah santan ini membuat hidangan ini selalu menjadi favorit bagi pecinta masakan Nusantara. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kuah Pliek U, gulai sayur autentik khas Aceh.
Bahan-bahan:
- 300 gram sayuran (kacang panjang, daun singkong, atau daun kelor)
- 200 ml santan segar
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun kunyit
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
