Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 3 buah cabai merah
Cara membuat:
1. Rebus sayuran dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk hingga harum.
4. Tuang santan dan air, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
5. Masukkan sayuran yang sudah direbus, aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
