1. Rebus kepiting dalam air mendidih dengan garam dan sedikit cuka selama 15 menit. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay, daun bawang, jahe, dan cabai merah. Tumis hingga harum dan matang.
4. Tambahkan kepiting, aduk rata.
5. Tuangkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
6. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
7. Terakhir, tuangkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental dan bumbu merata.
8. Angkat dan hidangkan selagi hangat.
Kepiting saus tiram siap disantap!
Kepiting saus tiram merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang tak pernah kehilangan pesonanya. Kombinasi rasa gurih dan manisnya saus tiram memberikan cita rasa yang unik dan lezat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama saat acara keluarga, perayaan, atau sebagai hidangan istimewa di restoran.
Kepiting dalam kuliner Nusantara
