Indonesia adalah surga bagi para pecinta kuliner dengan beragam masakan lezat dan khas. Salah satu hidangan favorit yang banyak disukai adalah kepiting saus tiram. Kombinasi rasa gurih kepiting dan manis saus tiram menjadikan hidangan ini nikmat dan menggugah selera. Mari kita simak resep sederhana namun lezat ini untuk menciptakan sajian istimewa di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram kepiting, bersihkan dan potong menjadi bagian-bagian
- 2 sendok makan saus tiram
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 ruas jahe, parut
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Rebus kepiting dalam air mendidih dengan garam dan sedikit cuka selama 15 menit. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay, daun bawang, jahe, dan cabai merah. Tumis hingga harum dan matang.
4. Tambahkan kepiting, aduk rata.
5. Tuangkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
6. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
7. Terakhir, tuangkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental dan bumbu merata.
8. Angkat dan hidangkan selagi hangat.
Kepiting saus tiram siap disantap!
