Kuliner Indonesia memang tidak ada habisnya. Setiap daerah di Indonesia memiliki kekhasan makanan yang menjadi ciri khasnya. Salah satu makanan yang cukup populer dan banyak digemari adalah kacang bawang panggang antigosong. Camilan khas Indonesia yang satu ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai teman saat bersantai atau sebagai camilan saat nonton film. Kacang bawang panggang antigosong memiliki cita rasa yang gurih, renyah, dan tentu saja lezat. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kacang bawang panggang antigosong di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah kupas
- 1 butir putih telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan kacang tanah yang sudah dikupas. Cuci kacang tanah hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api kecil hingga minyak benar-benar panas.
3. Masukkan kacang tanah ke dalam wajan, aduk-aduk hingga warna kacang berubah menjadi kecoklatan. Angkat kacang dan tiriskan.
4. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan bawang putih, merica bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
5. Masukkan kembali kacang yang sudah digoreng ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga kacang tertutup semua oleh adonan telur.
6. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tuang kacang yang sudah ditutupi adonan telur ke atas loyang, ratakan.
7. Panggang kacang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga kacang kering dan renyah. Setelah itu, angkat kacang dan biarkan hingga suhu ruang.
8. Kacang bawang panggang antigosong siap disajikan.
