Puding buah segar adalah salah satu hidangan penutup yang tak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan. Kombinasi antara tekstur lembut puding dan segarnya potongan buah menciptakan rasa yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Puding ini cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas atau sebagai penutup yang ringan setelah makan besar. Artikel ini akan membagikan rahasia membuat puding buah segar yang mudah dan cepat, sehingga Anda bisa menikmatinya kapan saja.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat puding buah segar yang menyegarkan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 bungkus agar-agar bubuk (sekitar 7 gram)
- 500 ml jus buah segar (misalnya jus jeruk, jus mangga, atau jus apel)
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan jus)
- 200 ml air
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Buah-buahan segar sesuai selera (misalnya stroberi, kiwi, anggur, mangga, nanas)
- 1 sendok makan air jeruk lemon (opsional untuk menambah kesegaran)
- Daun mint untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah Membuat Puding Buah Segar
1. Persiapkan Buah-buahan
Cuci bersih buah-buahan segar yang akan digunakan. Potong-potong buah menjadi ukuran kecil atau sesuai selera. Pastikan untuk mengupas dan membuang biji jika diperlukan.
2. Campurkan Agar-agar dengan Jus Buah
Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk dengan air. Tambahkan jus buah pilihan Anda dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan larut dan tercampur sempurna.
3. Masak di Atas Kompor
Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk. Proses ini membantu agar-agar dan gula larut sepenuhnya dalam jus. Biarkan mendidih selama beberapa menit, kemudian matikan api. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
