4. Bentuk Cireng:
- Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan menggunakan tangan atau dengan bantuan rolling pin yang dilapisi dengan plastik. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat atau bentuk lain yang diinginkan.
5. Goreng Cireng:
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di atas api sedang. Goreng cireng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Tips dan Trik Membuat Cireng yang Sempurna
1. Gunakan Air Mendidih:
- Penggunaan air mendidih sangat penting untuk menghasilkan tekstur cireng yang kenyal dan lembut. Air panas membantu mengaktifkan pati dalam tepung kanji, sehingga adonan lebih elastis dan mudah dibentuk.
2. Perhatikan Suhu Minyak:
- Suhu minyak yang tepat sangat penting untuk mendapatkan cireng yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng, tetapi jangan terlalu panas karena bisa membuat cireng cepat gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.
3. Tambahkan Bumbu:
- Untuk varian rasa, Anda bisa menambahkan bahan seperti cabai bubuk, ebi yang sudah dihaluskan, atau potongan daging ayam cincang ke dalam adonan. Ini akan memberikan cita rasa tambahan yang lezat pada cireng Anda.
4. Jangan Terlalu Lama Mengaduk:
- Setelah air ditambahkan, aduk adonan secukupnya. Terlalu lama mengaduk dapat membuat tekstur cireng menjadi terlalu keras dan tidak kenyal.
