Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
Pare Teri Medan bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Pare kaya akan vitamin C, vitamin A, folat, dan serat. Selain itu, pare memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mendukung kesehatan pencernaan.
Teri Medan, sebagai sumber protein, kalsium, dan fosfor, baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Kandungan omega-3 dalam teri juga bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Tips Mengurangi Rasa Pahit Pare
Rasa pahit pada pare memang menjadi tantangan tersendiri bagi sebagian orang. Namun, ada beberapa tips yang dapat membantu mengurangi rasa pahit pare:
Merendam dalam Air Garam: Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, merendam irisan pare dalam air garam selama 15-20 menit dapat membantu mengurangi rasa pahit.
Menggunakan Gula Merah: Menambahkan gula merah saat memasak pare juga dapat menyeimbangkan rasa pahitnya.
Blanching: Merebus pare sebentar sebelum dimasak juga bisa membantu mengurangi rasa pahitnya.
