Masakan tradisional Indonesia memiliki kekayaan cita rasa dan variasi yang tak terhitung jumlahnya. Salah satu hidangan yang mungkin belum begitu dikenal secara luas tetapi memiliki rasa yang unik adalah Pare Teri Medan. Hidangan ini memadukan pare, yang dikenal dengan rasa pahitnya, dengan teri Medan yang gurih dan asin, menciptakan harmoni rasa yang menarik dan menggugah selera.
Sejarah dan Asal Usul
Pare Teri Medan merupakan hidangan yang populer di Sumatera Utara, khususnya di Medan. Pare, atau Momordica charantia, adalah sayuran yang sering ditemukan di berbagai hidangan tradisional Asia. Teri Medan, di sisi lain, adalah jenis ikan teri kecil yang sering diasinkan dan dikeringkan, sangat terkenal dengan rasa gurihnya yang khas.
Bahan-Bahan Utama
