Mie pedas seafood adalah salah satu hidangan yang cocok bagi para pencinta makanan pedas dan seafood. Dengan kombinasi cita rasa pedas yang menggigit dan kelezatan cita rasa laut, hidangan ini memukau lidah siapa pun yang mencicipinya. Berikut adalah resep dan cara membuat mie kuah pedas dengan cita rasa laut yang menggoda:
Bahan-bahan:
- 200 gram mie kuning (bisa menggunakan mie telur atau mie instan)
- 200 gram campuran seafood (udang, cumi-cumi, kerang, dll.), bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sendok makan saus sambal (atau sesuai selera)
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula merah (opsional)
- 1 liter kaldu ikan atau udang
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Memasak Seafood
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan campuran seafood ke dalam panci. Tumis hingga seafood berubah warna dan matang.
