Bumbu Kacang Medok
Bumbu kacang medok merupakan kunci utama dari kelezatan gado-gado. Dengan rasa gurih dan sedikit pedas, bumbu kacang ini memberikan cita rasa yang khas pada hidangan gado-gado. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bumbu kacang medok:
Bahan-bahan:
1. 250 gram kacang tanah, sangrai
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 buah cabai merah, buang bijinya
4. 100 gram gula merah, sisir halus
5. 2 sendok makan air asam jawa
6. 1 sendok makan kecap manis
7. Garam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
