Cara Pembuatan Masakan Burayot
Proses pembuatan Masakan Burayot melibatkan beberapa langkah yang teliti untuk mencapai cita rasa yang khas:
Persiapan Bahan: Ikan dibersihkan dan dipotong menjadi potongan kecil. Ubi diiris tipis atau dipotong dadu sesuai selera.
Pembuatan Bumbu: Bumbu-bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan bawang-bawangan dihaluskan atau diiris tipis untuk mengekstrak rasa dan aroma.
Memasak: Bahan-bahan utama dimasak bersama dalam santan yang telah disiapkan. Proses memasak biasanya menggunakan teknik tumis dan perebusan perlahan untuk meresapkan rempah-rempah ke dalam ikan dan ubi.
Penyajian: Masakan Burayot disajikan dalam keadaan hangat, seringkali dihidangkan dengan nasi putih atau ketan untuk melengkapi hidangan.
Kelezatan dan Popularitas
Kelezatan Masakan Burayot terletak pada kombinasi unik antara rasa ikan yang segar dengan rempah-rempah yang kaya. Sentuhan santan yang lembut juga memberikan tekstur dan cita rasa yang mendalam. Hidangan ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat lokal di Maluku dan Papua, tetapi juga semakin dikenal di berbagai festival kuliner dan restoran Indonesia di luar daerah asalnya.
