Ayam penyet merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat digemari banyak orang. Dengan cita rasa yang menggugah selera, ayam penyet biasanya disajikan dengan sambal pedas yang membuatnya semakin menggoda. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sederhana ayam penyet yang bisa Anda ikuti.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk Ayam Penyet:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian (sebaiknya bagian dada dan paha)
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- Minyak goreng untuk menggoreng
Untuk Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
Untuk Sambal Pedas:
- 10 buah cabai merah (sesuaikan selera)
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi (disangrai)
- 1 sendok makan air jeruk limau
- Garam secukupnya
