Makanan pedas telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner di berbagai negara di seluruh dunia. Setiap negara memiliki cara unik untuk menggabungkan rempahrempah dan bahanbahan pedas ke dalam masakan mereka, menciptakan hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menghadirkan sensasi panas yang menggugah. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan pedas ikonik dari berbagai negara dan bagaimana hidanganhidangan ini membawa kita dalam petualangan rasa yang membakar lidah.
1. Korea: Kimchi Jjigae
Kimchi Jjigae adalah sup pedas khas Korea yang menggunakan kimchi sebagai bahan utama. Kimchi, yang terbuat dari kubis yang difermentasi dengan cabai, bawang putih, dan jahe, memberikan rasa pedas yang kuat dan khas. Sup ini biasanya juga berisi tahu, daging babi atau sapi, dan berbagai sayuran. Rasa pedas dari Kimchi Jjigae tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan, termasuk probiotik yang baik untuk pencernaan.
2. Thailand: Tom Yum Goong
Tom Yum Goong adalah sup udang pedas yang sangat populer di Thailand. Hidangan ini terkenal karena kombinasi unik dari rasa pedas, asam, dan gurih. Bahan utama yang digunakan termasuk cabai, serai, daun jeruk purut, dan galangal. Tom Yum Goong sering disajikan dengan nasi putih, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Rasa pedas dari sup ini memberikan sensasi segar dan membangkitkan selera makan.
