Jengkol memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti konsumsinya tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Ini menjadikannya makanan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah stabil.
Menyehatkan Kulit
Jengkol mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya. Nutrisi dalam jengkol juga dapat membantu mengurangi peradangan dan mempercepat penyembuhan luka.
Menyediakan Zat Besi
