Resep Seblak Basah Khas Bandung, Simpel dan Enak

 Seblak, salah satu hidangan khas Sunda, kini tengah diminati oleh banyak orang. Seblak ternyata merupakan singkatan dari kata segak dan nyegat yang memiliki arti menyengat dalam bahasa Sunda. Hal ini mencerminkan cita rasa uniknya karena menggunakan kencur sebagai salah satu bahan dasar pembuatan seblak.

Awalnya, seblak hanya terdiri dari kerupuk yang direndam dan telur yang dioseng. Kini, hidangan khas  Bandung ini telah berkembang dengan berbagai variasi isian dan cita rasa. Cara memasak seblak pun cukup sederhana, sehingga dapat memungkinkan untuk menikmati seblak khas Bandung yang dihasilkan di rumah tanpa harus pergi keluar.Berikut resep untuk membuat seblak;

Bahan-bahan

1. Kerupuk seblak (secukupnya)
2. Bakso (secukupnya)
3. Ceker ayam yang telah direbus (secukupnya)
4. Air (secukupnya)
5. Kaldu bubuk (secukupnya)
6. Minyak (secukupnya)
7. Pakcoy (1 bonggol)
8. Sosis (2 buah)
9. Merica bubuk (¼ sdt)
10. Telur (1 butir)

Bahan Bumbu Halus:

1. Kencur (2 ruas jari)
2. Cabai keriting (4 buah)
3. Cabai rawit merah (8 buah)
4. Bawang merah (4 siung)
5. Bawang putih (3 siung)
6. Kemiri (1 butir)