3. Membungkus Chicken Shrimp Roll:
- Ambil satu lembar kulit lumpia. Letakkan satu sendok makan adonan isi di bagian ujung kulit lumpia.
- Lipat bagian bawah kulit lumpia ke atas menutupi adonan, kemudian lipat kedua sisi kanan dan kiri ke tengah. Gulung kulit lumpia hingga rapat dan rekatkan ujungnya dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
- Ulangi langkah ini hingga adonan dan kulit lumpia habis.
4. Menggoreng Chicken Shrimp Roll:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar Chicken Shrimp Roll bisa tenggelam dan matang merata.
- Goreng Chicken Shrimp Roll hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menggoreng dua kali. Goreng pertama hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin sejenak, lalu goreng kembali hingga berwarna keemasan.
Tips dan Trik:
- Penggunaan Kulit Lumpia: Pastikan kulit lumpia dalam kondisi baik dan tidak sobek agar adonan isi tidak keluar saat digoreng.
- Kualitas Udang dan Ayam: Gunakan udang dan ayam segar untuk mendapatkan cita rasa terbaik.
- Penggunaan Minyak Goreng: Pastikan minyak cukup banyak dan panas saat menggoreng agar Chicken Shrimp Roll matang merata dan tidak menyerap banyak minyak.
