Bolu marmer merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang populer di kalangan masyarakat. Kekhasan bolu marmer terletak pada tekstur lembut dengan rasa yang manis. Kue ini sering dijadikan pilihan untuk disajikan saat acara tertentu seperti ulang tahun, arisan, atau pun sebagai oleh-oleh. Selain rasanya yang lezat, bolu marmer juga memiliki penampilan yang menarik dengan motif marmer di dalamnya. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat bolu marmer sendiri di rumah, berikut ini adalah resep serta cara membuat bolu marmer yang enak dan empuk.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 200 gram tepung terigu
2. 150 gram gula pasir
3. 6 butir telur
4. 200 gram margarin
5. 1 sendok teh baking powder
6. 2 sendok makan cokelat bubuk
7. 1 sendok makan susu bubuk
8. 1 sendok teh vanili bubuk
9. Pewarna makanan (misalnya merah)
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bundar berukuran sedang, kemudian olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
2. Pisahkan kuning telur dan putih telur ke dalam dua mangkuk terpisah.
3. Kocok putih telur dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan mengental.
4. Masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok hingga kaku dan berjejak.
5. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
6. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak, aduk perlahan hingga rata.
7. Ambil 1/3 bagian adonan, kemudian campurkan dengan cokelat bubuk dan pewarna makanan merah. Aduk hingga rata.
8. Tuangkan adonan putih ke dalam loyang, kemudian beri adonan cokelat di atasnya.
9. Gunting adonan menggunakan ujung pisau atau sumpit untuk membuat motif marmer.
10. Panaskan oven terlebih dahulu, kemudian panggang adonan dalam loyang selama 45-50 menit atau hingga matang dan mengembang.
11. Angkat bolu marmer dari oven, tunggu hingga dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Bolu marmer yang enak dan empuk siap untuk dinikmati. Kue ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di saat santai bersama keluarga maupun teman. Rasakan sensasi lembut dan manisnya bolu marmer yang begitu menggoda.
