Hidangan Jalanan yang Populer
1. Goi Cuon: Lumpia segar yang diisi dengan udang, daging babi, bihun, dan sayuran, disajikan dengan saus kacang.
2. Banh Xeo: Pancake Vietnam yang renyah dan gurih, diisi dengan udang, daging babi, dan tauge, disajikan dengan sayuran dan saus nuoc cham.
3. Che: Hidangan penutup berupa sup manis atau puding yang terbuat dari berbagai bahan seperti kacang, jeli, buah-buahan, dan santan.
Menikmati Kuliner Jalanan Vietnam
Makanan jalanan di Vietnam sangat mudah ditemukan, terutama di kota-kota besar seperti Hanoi, Ho Chi Minh City, dan Da Nang. Penjual makanan jalanan biasanya berjualan di trotoar atau pasar malam, dan menawarkan berbagai hidangan yang segar dan lezat dengan harga yang terjangkau.
Filosofi Kuliner Vietnam
Kuliner Vietnam didasarkan pada prinsip keseimbangan antara rasa, tekstur, dan warna. Setiap hidangan dirancang untuk menawarkan perpaduan rasa yang harmonis, serta menggunakan bahan-bahan segar dan sehat. Makan bersama keluarga dan teman adalah bagian penting dari budaya makan di Vietnam, dan setiap hidangan mencerminkan nilai-nilai kebersamaan dan keramahan.
