Kue semprit adalah salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat menyambut hari raya Idul Fitri. Kue ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, serta seringkali menjadi hidangan yang disajikan ketika berkumpul bersama keluarga maupun sebagai oleh-oleh untuk teman dan tetangga. Kue semprit memiliki karakteristik bentuk yang khas, yaitu membentuk garis-garis berbentuk melingkar atau zig-zag dengan menggunakan semprit atau cetakan kue khusus. Untuk itu, mari kita simak resep sederhana kue semprit berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue semprit, kita memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram mentega tawar
- 100 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1/2 sendok teh vanili, pasta atau bubuk
- Sejumput garam
- Keju parut (opsional)
Alat-alat yang Diperlukan
Selain bahan-bahan di atas, alat-alat yang diperlukan untuk membuat kue semprit antara lain:
- Loyang kue kering
- Semprit atau cetakan kue kering
- Mangkuk besar
- Mixer atau pengocok manual
- Oven
Cara Membuat Kue Semprit
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue semprit yang lezat:
1. Pertama-tama, siapkan mentega tawar dalam suhu ruang, lalu kocok hingga lembut dengan menggunakan mixer atau pengocok manual.
2. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata dan teksturnya mengembang.
3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur sempurna.
4. Setelah itu, campurkan tepung terigu, maizena, vanili, dan garam secara merata dalam mangkuk terpisah.
5. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega dan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
6. Ambil adonan dan isikan ke dalam semprit atau cetakan kue kering sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Jika ingin memperkaya rasa, taburkan keju parut di atasnya.
7. Susun adonan kue semprit ke dalam loyang kue kering yang telah dioles dengan mentega dan siapkan.
