Makanan tradisional Indonesia memiliki banyak varian, mulai dari masakan berat hingga makanan ringan. Salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia adalah bubur candil. Bubur candil adalah makanan khas Jawa yang mudah ditemui di berbagai daerah di tanah air. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dibentuk bulat kecil dan dimasak dalam kuah gula merah. Bagi pecinta makanan tradisional, bubur candil tentu sangat menggugah selera. Apakah Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut ini tutorial lengkap dalam membuat bubur candil.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Tepung ketan
2. Tepung beras
3. Gula merah
4. Daun pandan
5. Air
6. Santan
7. Garam
8. Air daun suji
9. Es batu
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk bulat kecil. Bentuk bulat kecil dan sisihkan.
2. Rebus air dalam panci, lalu masukkan gula merah, daun pandan, santan, dan sedikit garam.
3. Setelah kuah mendidih, masukkan bulatan tepung ke dalam kuah. Masak hingga bulatan mengapung dan kuah mengental.
4. Siapkan air daun suji dan es batu dalam mangkuk.
5. Sajikan bubur candil dengan kuah gula merah dan air daun suji.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih lezat, gula merah dapat ditambahkan sesuai dengan selera.
- Pastikan bulatan tepung ketan dan beras sudah matang sempurna sebelum disajikan.
