Klepon adalah salah satu jajanan pasar yang paling ikonik di Indonesia. Terkenal dengan bentuk bulat kecil, teksturnya yang kenyal, dan kejutan manis dari gula merah di dalamnya, klepon telah menjadi favorit di berbagai kalangan, dari anakanak hingga orang dewasa.
AsalUsul dan Sejarah Klepon
Klepon adalah kue tradisional yang berasal dari Indonesia, namun juga dikenal di beberapa negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia dan Singapura. Kue ini biasanya dibuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah dan kemudian direbus. Setelah matang, klepon ditaburi kelapa parut yang memberikan rasa gurih yang khas. Klepon sering dijumpai di pasarpasar tradisional dan menjadi bagian penting dari berbagai perayaan dan acara.
Bahan Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat klepon, Anda membutuhkan bahanbahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Bahan Bahan Utama:
200 gram tepung ketan
50 gram tepung beras
100 ml air pandan atau air biasa
Sejumput garam
100 gram gula merah, serut halus
Kelapa parut untuk taburan
Pewarna Hijau:
Daun pandan atau daun suji untuk pewarna alami (opsional)
LangkahLangkah Membuat Klepon
1. Membuat Adonan Klepon
1. Mencampur Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, tepung beras, dan sejumput garam. Aduk rata.
2. Menambahkan Air Pandan: Tuangkan air pandan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan bisa dipulung. Jika menggunakan pewarna hijau alami dari daun pandan atau suji, campurkan air pandan dengan adonan untuk memberikan warna hijau yang menarik.
