“Kami ingin generasi sekarang mengenal jajanan tradisional, tapi dengan rasa yang relate dengan tren global,” ujar Cintya, co-founder brand Pancongology.
Cita Rasa Lokal Bertemu Global
Salah satu menu terlaris adalah Pancong Truffle Cheese, memadukan gurihnya kelapa parut dengan aroma khas jamur truffle dan lumeran keju. Ada juga varian Pancong Matcha Lava yang diisi dengan lelehan krim matcha.
Harga dan Lokasi
Meski berkonsep premium, harga per porsi masih cukup terjangkau, berkisar Rp25.000–Rp35.000. Gerai ini sudah hadir di beberapa kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya, bahkan mulai merambah layanan pesan antar online.
