Dimsum adalah salah satu hidangan khas Tiongkok yang sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Berasal dari tradisi kuliner Kanton, dimsum dikenal dengan variasinya yang menggugah selera dan cara penyajiannya yang khas. Salah satu varian dimsum yang bisa Anda coba di rumah adalah Dimsum Ayam Kukus ala Chef Arnold. Artikel ini akan membahas cara membuat dimsum ayam kukus yang lezat dan mudah diikuti, sehingga Anda bisa menikmati hidangan ini tanpa harus pergi ke restoran.
Bahan-Bahan
250 gram daging ayam fillet, cincang halus
100 gram udang, cincang halus
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus
1 sendok teh jahe parut
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan air
Kulit dimsum (bisa dibeli di supermarket atau membuat sendiri)
Daun selada untuk alas
Cara Membuat
Persiapkan Bahan Isian:
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang dengan udang cincang. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, bawang putih, daun bawang, dan jahe parut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
