Cumi asin merupakan salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia. Berasal dari cumi-cumi yang dikeringkan dan diasinkan, cumi asin memiliki dua jenis, yaitu cumi asin telur dan cumi asin biasa. Namun, dalam pengolahannya, daging cumi asin seringkali sulit untuk diolah sehingga bisa terasa alot dan asin. Untuk itu, diperlukan beberapa cara atau tips dalam memasak cumi asin agar empuk dan tidak Alot.
1. Ciri-ciri Cumi Asin Berkualitas
Dalam memilih cumi asin yang berkualitas, sangat penting untuk memperhatikan beberapa hal. Kualitas baik dari cumi asin dapat dilihat dari warna kulitnya yang berwarna pink keputihan, bukan abu-abu, serta tidak memiliki bau busuk tajam.
