Proses memasak ini bertujuan agar sirup gula meresap sempurna ke dalam kulit jeruk, memberikan tekstur kenyal dan rasa manis yang merata. Semakin lama dimasak dengan api kecil, semakin lezat hasilnya.
Sentuhan Akhir: Mengeringkan dan Menyajikan
Setelah kulit jeruk dimasak dengan sirup, angkat dari panci dan tiriskan. Anda bisa menggunakan saringan atau sendok berlubang. Letakkan irisan kulit jeruk di atas rak kawat agar kelebihan sirup menetes. Biarkan hingga dingin selama beberapa jam.
Untuk sentuhan akhir, taburkan gula pasir halus di atas irisan kulit jeruk yang sudah kering, atau bisa juga dicelupkan ke dalam lelehan cokelat. Gula pasir halus akan memberikan tekstur renyah di luar, sementara lapisan cokelat akan menambah kekayaan rasa. Menyajikan manisan kulit jeruk ini sebagai hiasan kue atau disantap langsung juga sama nikmatnya. Simpan camilan ini di dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan awet.
