Cabai merupakan bahan makanan yang tak dapat dipisahkan dari masakan Indonesia. Rasanya yang pedas dan aroma yang khas membuat cabai menjadi bumbu yang sangat populer di berbagai masakan Indonesia. Namun, seringkali masalah muncul saat menggoreng atau menumis cabai, yaitu meletusnya cabai yang dapat menyebabkan luka bakar dan merusak suasana dapur. Bagi para pecinta kuliner Indonesia, mengetahui cara menggoreng dan menumis cabai agar tidak meletus merupakan hal yang penting untuk dikuasai. Berikut ini adalah cara yang bisa dilakukan untuk menghindari cabai agar tidak meletus saat digoreng atau ditumis.
Pertama-tama, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum menggoreng atau menumis cabai. Pastikan untuk memilih cabai yang masih segar dan tidak terlalu tua. Cabai yang sudah mulai layu cenderung lebih mudah meletus saat digoreng atau ditumis. Selain itu, pastikan cabai telah dicuci dan dikeringkan dengan baik sebelum digunakan. Hal ini akan membantu mengurangi kandungan air di permukaan cabai yang dapat menyebabkan meletus saat terkena minyak panas.
Cara Menggoreng Cabai agar Tidak Meletus
Ketika menggoreng cabai, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar cabai tidak meletus. Pertama-tama, pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan cabai. Minyak yang panas membantu mengurangi waktu kontak cabai dengan minyak panas, sehingga mengurangi risiko meletusnya cabai. Selain itu, pastikan cabai yang akan digoreng dalam keadaan kering. Hal ini dapat dilakukan dengan cara mengeringkannya menggunakan tisu dapur sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas.
