Selanjutnya, pastikan menggunakan wajan cekung dan bukan yang datar. Kalau wajan datar, minyak jadi menyebar dan hasilnya telur dadar tak akan bisa mengembang. Terakhir, saat menuang telur dadar, tuang dengan posisi agak jauh atau agak tinggi dari wajan seperti sedang membuat kremesan. Teknik ini akan membuat telur dadar mengembang dan pinggirannya akan menjadi keriting. Dengan mengikuti beberapa tips di atas, dijamin telur dadar ala warteg yang mengembang, renyah, dan tebal akan berhasil dihasilkan di rumah.
Sebagai informasi tambahan, telur dadar adalah sajian yang sangat populer di warteg. Warteg merupakan singkatan dari warung tegal, dan di daerah Jakarta, warteg dikenal sebagai salah satu tempat makan yang menyediakan beragam hidangan khas Indonesia dengan harga terjangkau. Tidak hanya telur dadar, di warteg juga seringkali disajikan berbagai hidangan lain seperti tempe goreng, tahu isi, ayam goreng, dan berbagai olahan sayuran. Dengan demikian, telur dadar yang mengembang ala warteg ini menjadi salah satu primadona sajian yang tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi warteg.
Dalam konteks kesehatan, telur dadar juga memiliki manfaat yang baik. Telur merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh, dan dengan kandungan protein yang tinggi, telur dadar bisa membantu memenuhi kebutuhan protein harian. Selain itu, dengan tambahan sayuran seperti daun bawang dan bawang merah, telur dadar juga menjadi lebih sehat dengan penambahan serat dan nutrisi ekstra. Hal ini menunjukkan bahwa telur dadar tidak hanya lezat tapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.
