Kuliner Indonesia terkenal dengan keanekaragaman resep dan cita rasa yang lezat. Salah satu hidangan populer yang patut dicoba adalah Empal Gentong khas Cirebon. Empal Gentong merupakan hidangan khas dari Cirebon, Jawa Barat yang memiliki cita rasa yang khas dan tentu saja menggugah selera. Dengan bumbu rempah yang kaya dan daging yang empuk, Empal Gentong menjadi pilihan menu makan siang yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Mari kita simak resep Empal Gentong khas Cirebon dan tambahan ide untuk menu makan siang yang lezat dari kuliner Indonesia.
Resep Empal Gentong Khas Cirebon
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2.000 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 1/2 sendok teh jinten
- 4 butir cengkih
