Cara Membuat Sayur Lodeh Mantap ala Rumahan

Bumbu Halus :

1. 6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah keriting
4. 2 cm kencur
5. 1 sdm terasi bakar
6. 2 cm jahe
7. 2 cm lengkuas

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, tahu, tempe, terong, dan labu siam. Aduk rata.
3. Masukkan air dan didihkan.
4. Setelah mendidih, masukkan daun melinjo dan sawi hijau. Aduk rata.
5. Tuangkan santan dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.
6. Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.
7. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan angkat.

Tambahan Tips :

• Untuk rasa yang lebih mantap, gunakan santan kental dan berkualitas baik.
• Jika tidak menyukai tempe, dapat diganti dengan jamur atau buncis.