Kepiting Alaska terkenal dengan dagingnya yang manis dan lembut, sementara rendang adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rempah dan dimasak hingga menghasilkan cita rasa yang mendalam. Menggabungkan kepiting Alaska dengan bumbu rendang khas Indonesia menciptakan hidangan yang eksotis dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
Untuk Kepiting:
- 1 kg kepiting Alaska, bersihkan dan potong-potong
- 3 sendok makan minyak kelapa
Untuk Bumbu Rendang:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 4 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 4 cm kunyit
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1 liter santan kental
- 2 sendok makan kelapa parut sangrai (kerisik)
- 2 sendok teh gula merah, serut
- Garam secukupnya
