Kue Wingko Babat merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur yang legit dan cita rasanya yang khas.Disini akan membahas cara mudah membuat kue Wingko Babat dengan menggunakan tepung ketan, serta tips untuk menghasilkan kue yang legit dan lezat.
Bahan Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue Wingko Babat yang legit, siapkan bahan bahan berikut:
500 gram tepung ketan
400 gram gula merah, sisir halus
200 ml santan kental
100 gram kelapa parut, sangrai
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
Langkah Langkah Membuat Kue Wingko Babat
1. Membuat Adonan Kue
1. Campurkan Tepung Ketan dan Garam: Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung ketan dengan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Membuat Larutan Gula Merah: Rebus gula merah bersama santan dan daun pandan hingga gula larut dan santan mengental. Saring larutan untuk membuang ampasnya.
3. Mencampurkan Bahan: Tuangkan larutan gula merah yang sudah disaring ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi padat dan lengket.
