5. Berikan baking soda
Baking soda bekerja pada suhu panas dan menciptakan gelembung, yang dapat mempengaruhi kerenyahan adonan gorengan, termasuk jamur crispy. Gunakan baking soda untuk membuat jamur crispy agar tidak lembek.
6. Cara penggorengan yang tepat
Goreng adonan jamur selama tiga hingga lima menit. Pastikan untuk tidak memasukkan terlalu banyak jamur sekaligus agar hasilnya matang dengan sempurna. Pastikan juga jamur terendam dalam minyak dengan sempurna.
7. Gunakan bumbu masak
Gunakan lada hitam dan oregano atau ketumbar dan kunyit bubuk untuk gorengan dengan cita rasa yang khas.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, diharapkan Anda dapat membuat jamur crispy yang kerenyahan dan kenikmatannya dapat tahan lama, mirip dengan yang biasa dijual oleh pedagang. Selamat mencoba membuat jamur crispy yang lezat!
