Resep 2: Sambal Terasi Tanpa Tumis
Bahan:
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm terasi bakar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk limau secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang putih dengan menggunakan cobek atau blender.
2. Campurkan terasi, garam, dan gula ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata.
3. Tambahkan air jeruk limau sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tekstur sambal terasi tanpa tumis tercapai.
4. Sambal terasi tanpa tumis siap disajikan.
Resep 3: Sambal Terasi Pedas Manis
Bahan:
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm terasi bakar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk limau secukupnya
- 1 sdm gula merah, sisir halus
