Tahu gejrot adalah salah satu kuliner khas dari Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari tahu, yang disiram dengan saus yang memiliki kombinasi rasa asam dan manis. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tahu gejrot sendiri di rumah, berikut adalah panduan lengkap cara membuat tahu gejrot yang sederhana namun tetap lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tahu gejrot, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tahu putih, potong dadu
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2-3 buah cabai rawit merah, sesuai selera
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 2 sendok makan air asam jawa
- 200 ml air matang
- Kecap manis secukupnya
- Daun bawang atau seledri untuk taburan
Cara Membuat Tahu Gejrot
Setelah semua bahan tersedia, kita dapat mulai proses cara membuat tahu gejrot. Berikut adalah langkah-langkahnya:
