Rendang Padang adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, dan dikenal dengan cita rasanya yang kaya serta aroma rempah yang menggugah selera. Meskipun terlihat rumit, membuat rendang yang lezat itu bisa dilakukan dengan berbagai langkah-langkah yang teratur. Berikut ini adalah cara memasak rendang Padang asli.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. 1 kg daging sapi, potong sesuai selera
2. 1 liter santan dari 2 butir kelapa
3. 5 lembar daun jeruk
4. 3 batang serai, memarkan
5. 1 ruas lengkuas, memarkan
6. 5-6 butir cengkeh
7. 2-3 batang kayu manis
8. 3-4 sendok makan minyak goreng
9. Garam secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 buah cabe merah (sesuai selera)
4. 1 ruas jahe
5. 1 ruas kunyit
6. 1 sendok teh ketumbar
Langkah-langkah Memasak Rendang:
1. Pertama-tama, persiapkan semua bahan yang diperlukan. Untuk bumbu halus, cuci bersih semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, dan kunyit. Setelah itu, haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta yang halus.
