Tampang.com | Bajigur adalah minuman tradisional yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Minuman ini terbuat dari campuran santan, gula aren, dan beberapa rempah yang membuat rasanya unik dan khas. Bajigur sering kali disajikan dalam keadaan hangat, sehingga cocok dinikmati terutama saat cuaca dingin atau malam hari. Dengan cita rasa yang manis dan gurih, bajigur menjadi salah satu pilihan favorit masyarakat Sunda, baik untuk menemani camilan maupun menjadi minuman penutup.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bajigur cukup mudah ditemukan. Berikut ini adalah resep bajigur khas Sunda yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
1. 500 ml air
2. 200 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)
3. 100 gr gula aren, serut halus
4. 1-2 lembar daun pandan, simpul
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt jahe, memarkan
7. 1 sdt kayu manis (opsional)
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan panci dan masukkan air ke dalamnya. Didihkan air tersebut dengan api sedang.
2. Setelah air mendidih, masukkan gula aren yang sudah diserut halus ke dalam panci. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
