Kol merah adalah salah satu sayuran yang sering diabaikan oleh sebagian orang. Padahal, kol merah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan kaya akan nutrisi. Selain tinggi serat, kol merah juga mengandung vitamin C, vitamin K, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Tidak hanya itu, kol merah juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep praktis untuk olahan kol merah yang bisa Anda coba di rumah.
1. Stir Fry Kol Merah
Bahan:
- 1 bongkol kol merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk hingga layu.
3. Tambahkan kol merah, aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga merata.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
6. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
